だいたいふかっとしています。くまはくまごろう。
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夕ごはん。カリフラワーとグリーンピースと卵の炒めもの(オリーブオイル、塩、黒胡椒)、ちりめんじゃこごはん、煮りんごのルイボスティーにシナモン。
小さめでちょっとキズありのりんごが袋にみちみちに入ってるのが安く売ってた。
りんごを小さく切って小鍋で軽く煮て、そこにルイボスのティーバッグを投入してシナモンパウダーを振っただけなんだけど美味しい。いい香り(* ¯ ω¯)☕️🍎
夕ごはん。豚こま、にんじん、カリフラワー、グリーンピース、コーン、卵の炒飯。調味料はオリーブオイルと塩と黒胡椒。 お正月用に買った金時人参を使って色が可愛いのでグリーンピースとかコーンとかも入れてカラフルにしたんだけど、日が暮れて自然光が入らないのもあって写真ではあまりカラフルに見えず……ちょっとざんねん(´･ω･`)
お昼ごはん。オニオンスープと、ブラウンマッシュルームと牛ヒレのバター焼き。
はじめにたまねぎをバターで茶色くなるまで炒めてスープの小鍋に移しちょっと水を足して温め、たまねぎを炒めたフライパンにそのままバターを足してマッシュルームと肉を焼き、焼き終わったフライパンに水を足して肉とマッシュルームのうまみを絡めとって沸騰させてこれもスープの鍋に。仕上げにパルメザンチーズとドライイタリアンパセリ。
うま味調味料を使わなかったので味見した時はちょっと薄いかな？と思ったんだけど、チーズの旨みと塩気が加わって良い感じになった。んまかた(* ¯ ω¯)
晩ごはん。モスの海老カツバーガーととびきりトマト&レタス、酒粕入りミソスープ(ブラウンマッシュルーム、カリフラワー、干し大根)。 今日はさっと食べてさっと掃除してさっとお風呂入ってさっと寝るつもりで時間短縮のためにモスでハンバーガー買って帰ったんだけど、結局、お味噌汁とか作って、それだったらレンチンパックごはんにちりめんじゃこでよかったのでは🤔 おいしかったのでいっか…
冷たいものを飲むとおなか痛くなるし甘い飲みものは好みじゃないしカフェインは入れたくないしお茶も着色が気になるので水、せめて常温の水を…！と常々思ってたんだけど、温かいと更によい。温かくてほっとする。最高だ！！
JRコンビニのNewDaysで買ったので、駅ナカの自販機にもあるのかな？と思って気にしてみてみたけど見た限りでは無いようだった。技術的な問題なのか、マーケティングの関係なのか🤔
散歩がてらおやつを買いに出てきた。
思ったより人出が多くて「祭か！？…いやいや」と自分につっこみを入れたりしながら歩いてたんだけど、よく考えたらこの町は初詣でよく来られる寺社の途中でもあるので、実際、祭のような雰囲気があってもおかしくないかと思い直す。町中を漫歩く人々の多さにくらべて、スーパーなんかは閑散としていた。
朝ごはん。伊達巻、黒豆、甘栗、とコーヒー。
コーヒーを飲みたい気分だったので、コーヒーに合うものシリーズにした。
木の実、卵、豆、すき。甘いの、うま(* ¯ ω¯)
ルイボスティーを淹れて黒豆でおやつ。もの足りなくて甘栗も🐿️
甘栗は年末に甘栗屋さんで買ったものなんだけど、袋に一緒に入ってた栞に「温めると皮が剥きやすくなりホクホク感や甘さも増してきます」と書いてあったので、それに従ってフライパンでから炒りしてみた。
確かに、時間が経つにつれ剥き難くなってたのが、また剥きやすくなった！！
あともうひとつ、爪で皮に切れ目を入れる時、わたしずっと平ぺったい方にしてたんだけど、丸い方側にするのが正しいらしい。
確かに、丸い方がのが剥きやすくなった！！！
どうも心が毳毳して動揺が収まってない感じなので、少し日常に寄せたお雑煮にする。いりこだしで、いつもの麦味噌と酒粕にお醤油ちょっと。煮物は冷蔵庫から出したままで温めず煮凝りが絡んでる冷たいの。
お雑煮でお腹は温かく、煮物で口はひんやり。ふぅ。。
🎍あけましておめでとうございます🎍
お正月恒例、母とのFaceTime新年食事会をした。今年はそれなりに作ったりしたのでちゃんとお正月のご馳走感があるでしょう！✨などと会話したり。
おせちの皿は、蒲鉾・伊達巻・にしん昆布巻は買ったもの、数の子(塩抜きしただけのと、醤油・めんつゆ少々・鰹節で和えたもの)、黒豆(シワが寄ってしまったので綺麗にふっくらしたところを選った)、スモークサーモン(買ったもの)にレモン、紅白なますっぽいのは、大根を料理する気力がなかったので干し大根とにんじんに塩昆布(千鳥酢と砂糖の合わせ酢)。
あと、煮物とお雑煮。おやつに甘栗。
黒豆は今年初めて作ってみたんだけど、最後の最後で火加減が強くなり過ぎて内蓋にしてたキッチンペーパーが上蓋にくっついて空気が入ってしまい、皺になってしまった。。
味はとても好みの感じで出来たので、まだ豆もたくさん残ってるし、もっと練習&研究してみる！(*｀ω´)✨
本日二度目の年越し蕎麦。お昼はざるそばにして、食べきれないだろうと残してたぶんを今度は温かいそばで。お花のにんじんは煮しめのために作ったのの一部。他に何かあったっけ？と思って冷蔵庫を開けたらブロッコリーと目があったので、ちょうど出していたキッチン鋏でちょきんと切って、温めてた蕎麦つゆに足した。
器にいっぱいいっぱいでらーめんのようだ。。
そんなに大層なものを用意してるわけではないんだけど(だからこそ？)毎回「あっ、これ材料買ったのに作るの忘れてた！」とか「あっっ、せっかく用意してたのに出すの忘れてた！！」とかが発生するので、ノートを作っておくことにした。
元旦は、ここ数年恒例の、母とビデオ通話で作った料理を見せ合ったりしながらの食事会なので、それなりにお正月っぽいものをしたくする。
今年いっぱいが期限のeTicketがあったので、スターバックスにコーヒーを買いに行ってきた。アメリカーノとえびアボカドラップと、写真のチョコレートクランブルムースケーキ。ザクザククランブルとふわっとしたチョコレートムースの組み合わせ。これはこれで美味しいんだけど、往年のスタバのどんっ！とした味とは違うよな〜とちょっとしょんぼり。いやまあ美味しいんだけど、あの甘くて重くてどんっ！！っていうあれが…（わかっていただけるだろうか）
朝早くから大きな荷物をひいてる人がたくさん駅に向かってる。年末だねえ。
昨日の食べ過ぎのダメージとあまりの寒さでお腹がだめだめな朝ごはん。りんご買っておいてよかった🍎
紅茶にシナモン入れようかと思ったら賞味期限が5年前だったので、びっくりしてジンジャー🫚にした。。
夜ごはん。洗いものも面倒な気分だったので、冷蔵庫の有りもので鍋。
お酒と塩で白菜、舞茸、豚肩ロース(ソテー用をそのまま入れて、火が通ったらあたりでキッチン鋏で一口大に切った)をくたくた煮込んで、味付けは味噌。思いつきで干し大根を入れ、ぱっと見みぞれ鍋のおろし大根に見える白いのはうっかり煮込みすぎて溶けた餅。うーまーーー！
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