烏頭のおやま(の)
さんがブースト
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山本太郎は、誠実にこれに応えるべき。
れいわ新選組の外国人への差別的動画への対応を求める要望書を伝達 - 特定非営利活動法人 コリアNGOセンター https://korea-ngo.org/archives/3978
夫、頂きものの、安くていっぱい入ってて焦げたような焙煎しすぎのにがーい豆で、うまい珈琲を淹れるチャレンジ。
ネルドリップ、低温のお湯で点滴のように5分くらいかけて滴下、温度下がり過ぎないように保温しながら…だそうです。
珈琲の出汁（旨味の汁）みたいのできた（笑）
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しつこく女性差別撤廃委員会の勧告に米軍基地問題が追加された件。委員会の休憩時間などに沖縄のレポートを委員に渡して訴えて渡して訴えて、とやっていたらアゼルバイジャンの委員に「ぼくは紛争地域専門だから役に立てないので受け取れない」と言われたんだと。「役に立てなくても構わんから沖縄の問題を知ってくれ」と渡して。
で、勧告に追加された最後の一押しが「沖縄の抱える問題は紛争地域と同種のもの」と発言したアゼルバイジャンの彼だったんだと。アツい。
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あと、国連委員に「あなたがたは来年、国際万博を控えており、そこで多様性を掲げているのだから。もっと問題解決に力を注がないと」と言われて、急に元気になった政府官僚が「はい！万博やるんです！多様性はやはり大事ですから！こども家庭庁などと連携して、パビリオン展示をおこないます！」と返答し、「パビリオン…展示…？」ってなって、NGO席の全員がずっこけた、というエピソードが最高におもろいと思ったのでここでお焚き上げする。
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ロイター（Reuters Japan）
映像：スペイン洪水の死者、155人超える 行方不明者の捜索続く
https://www.youtube.com/watch?v=TJVHNBc_ims
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最近思うこと
怒るのには才能もいる。
酷いことが起きた時、瞬時に悲しくなってしまう。
自分のことじゃなくても。
怒らないと伝わらないし、怒ることで、他の不幸を減らす力になる。とわかっていても、すごい速さで体温が下がって行く。
わたしは今回の選挙で共産党に投票したわけだが、自分を左翼とかリベラルとか思ったことがない。
多分これ、怒れないからなんだと気付いた。左翼は怒っている人、ってわたしも思ってたわけだ。
怒るの大事だと思う。
うらやましくも思う。
サトマキさんが前に、理不尽なことで怪我をさせられた先輩のお見舞いに行って、泣くほど怒りを覚えたことがある…というような投稿を、たしかされてたんだけど、すごいなと思ったのよね。
自分なら、サーっと血の気が引いて、家にお持ち帰りして悶々として、10年後くらいに整理がつく…といいな…みたいになるだろう。
やらかした時に現行犯で叱らないと全く伝わらないことはたくさんあって、それは早く言語化してバシッと示せるように訓練していかなければと思う。
けど、向いてなさも日々感じる。
その代わり、大変ねちっこいので、ず〜〜〜っと自分の中に置いて置けるんです。
なので、そちら方向から自分にもできることがないかなぁと、日々。
美味しそうなものが流れてくる…
お昼を食べねば！
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いつ買ったのか不明な紅鮭の缶詰があったので、ランチにサーモンバーグ的なものを作りました。ジャガイモ、玉葱、チーズ、卵、レモンジュース、ディジョンマスタードに、クランチーな歯応えもほしいと思って蓮根を刻んで混ぜ焼き、オーロラソースで。
ところで缶詰のことをtin, tinned 〇〇と言うのは英・オーストラリア語界隈だけなのかな？考えてみたら日本にいた時はcan, canned〇〇と言ってたけどいつの間にかtinしか出てこなくなった。
#おうちごはん #マストドン料理部 #鮭缶 #homecooking #lunch #tinnedsalmon
日本の養鶏は、ケージで動けないようにして飼うのがまだ一般的（アニマルウェルフェアに反すると批判されてもいる）なので、運動できず、病気を防ぐためには餌に入れる抗菌剤を増やさざるを得ない。
抗菌剤の使用&他の動物との接触がない環境→寄生虫が入る機会が少ない→卵に寄生虫が入る機会が少ない→生食OK
みたいな状況なのかも。
海外で生食しないのは文化的な違いとともに、飼い方の違いがあるんではないかな〜
たまご屋さん勤務の時、卵の洗浄はお湯+ブラシでした。そういう洗卵機がある。
殺菌のために塩素を使うやり方もあるけど、卵に塩素臭が残ることがあると卵の流通ハンドブック的なものに書いてあった。お湯洗卵はコストは上がるので、そのお店のこだわりですね。
どちらにしても、鶏の体調次第で汚れる卵もけっこうあるので、きれいに洗うとなると菌の侵入を防ぐクチクラ層はもう剥がれてそう。
お湯洗卵のときも、汚れが落ちていなければ2回目の洗浄にかけてた。
買った卵を洗うなという話は、クチクラ層が壊れてるところへ水を着けて菌の繁殖機会を増やしてくれるな、ということではないかなーと想像します。
暮らしかた研究所 烏頭のおやま の所長です。
山に住んでいます。
https://linktr.ee/utounooyama
苦労するミュージシャン、スギムラリョウイチの姉。好きな毛虫はクマケムシ。
ここでは好きなことを言わせてくださいごめんなさい。
2022年 11月 に登録
