シュワッと軽く、しっとりなめらかな口当たりの秘密は「湯煎焼き」。
生地を入れたカップを天板に並べ、水を張ったトレーに重ね、蒸気を出しながら焼き上げることで、熱のあたりがやわらかくなり、つややかな焼き目に仕上がります 
考案したのはオーナーパティシエの平野庄造さん。
和菓子店に銘菓があるように「シャンティーだったらチーズケーキ」と言われるものを目指して、さまざまな試行錯誤を繰り返し、現在の形が完成しました。
看板商品の「窯出しチーズケーキ」は、ふっくら黄金色の焼き目に、しっとりクリーミーなチーズの風味、何度でも食べたくなるチーズケーキです。
◻️ BRAND STORY
『シャンティーヒラノ』
昭和47年の創業以来、地元の人に愛される洋菓子店「 #シャンティーヒラノ 」。
看板商品の「窯出しチーズケーキ」をはじめ、オーナーパティシェの平野さんが手掛けるお菓子は、どこか懐かしくて、あたたかい気持ちになるものばかり。
さぁ！今朝も‥
東海テレビお取寄せWebサイト【東桜デパート】から、こんな秋の味覚をご紹介です🐿🌰🍁
『岐阜・中津川 ちこり村』
秋の寛ぎのひとときに味わっていただきたい贅沢な大人のスイーツです。
https://www.instagram.com/p/DANx3BsvN_k/?utm_source=ig_web_copy_link
物語のある、逸品をお届けする‥
東海テレビの「東桜デパート」。
今日は、【テイクアウト】にこだわった、ある工房の物語をお届けします
お店の名前は「パスタソースキッチン」。
届いた商品と、添えられたレシピ表とメッセージからは、 ある一点だけを見つめ続ける、オーナーシェフ石川さんの思いが伝わって来ました。
恵那寿やご自慢の栗きんとんの生地を使った「栗かさね」や「栗きんとん煎餅」をはじめ、6種類の栗菓子が入った栗尽くしの豪華な詰合せ。
一つ一つ個包装になっているので、ビジネスシーンの手土産にも最適です 
- 🔰新・推し活サイト
- https://www.tokomiki.lol/home/
東海テレビのある作り手のドラマにハマって早十数年。その作り手が手懸けるコンテンツやイベントや番組を推し続けそのあたたかい世界を届け続けるのが私の生涯の使命です✊
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