1キロ100円の食塩。
水炊きの仕上げにおじやをする時は気取りのないガツンと来る塩味の方が合う。鶏の味が十分でているのに色んな言い訳がついてまわるややこしい塩はいらない。
この塩で茹でる乾麺も美味い。麺自体の小麦の味が飛び出してくる。
何度でも言う。手に入る簡単な食材を侮るなかれ。